SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

SAKE業界の新潮流

日本酒「値上がりしても買う」が80.1%。231名のアンケート回答を分析！

2026.03.10

日本酒「値上がりしても買う」が80.1%。231名のアンケート回答を分析！

酒スト編集部 | SAKE業界の新潮流

酒は“無駄”？だが、そこがいい。稲田俊輔さんが語る令和時代の酒飲みのあり方

2026.01.27

酒は“無駄”？だが、そこがいい。稲田俊輔さんが語る令和時代の酒飲みのあり方

木村咲貴 | SAKE業界の新潮流

低アル日本酒は酎ハイと勝負できるのか？ - 日本酒の度数はどこまで下がる？（後編）

2026.01.13

低アル日本酒は酎ハイと勝負できるのか？ - 日本酒の度数はどこまで下がる？（後編）

木村咲貴 | SAKE業界の新潮流

日本酒の度数はどこまで下がる？ - 増える低アル日本酒のいま（前編）

2025.11.25

日本酒の度数はどこまで下がる？ - 増える低アル日本酒のいま（前編）

木村咲貴 | SAKE業界の新潮流

オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題

2025.11.04

オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題

二戸浩平 | SAKE業界の新潮流

チーズには「ワインより日本酒」を定番に！知るほど美味しい日本酒×チーズの世界

2025.09.02

チーズには「ワインより日本酒」を定番に！知るほど美味しい日本酒×チーズの世界

熊﨑百子 | SAKE業界の新潮流

日本酒の炭酸割りってアリなの？7本を徹底飲み比べ！

2025.08.19

日本酒の炭酸割りってアリなの？7本を徹底飲み比べ！

酒井辰右衛門 | SAKE業界の新潮流

日本酒の未来につながる“知”とは？：学問領域としての日本酒（後編）

2025.07.29

日本酒の未来につながる“知”とは？：学問領域としての日本酒（後編）

木村咲貴 | SAKE業界の新潮流

ホーム
SAKE業界の新潮流

Pickup記事

日本酒ラベルそのデザイン変遷の歴史（前編） - 「美しさ」を目指した明治～昭和

2021.10.27

日本酒ラベルそのデザイン変遷の歴史（前編） - 「美しさ」を目指した明治～昭和

石田信夫 | 日本酒を学ぶ

日本酒8種を50℃で1ヶ月放置してみた - 新しい熟成酒への可能性を秘めた加温熟成の実験

2021.10.22

日本酒8種を50℃で1ヶ月放置してみた - 新しい熟成酒への可能性を秘めた加温熟成の実験

山本聖治 | SAKE業界の新潮流

コロナ禍で「お酒をやめた」人の割合は？ - コロナ禍がもたらした飲酒習慣変化をアンケート

2021.06.18

コロナ禍で「お酒をやめた」人の割合は？ - コロナ禍がもたらした飲酒習慣変化をアンケート

酒スト編集部 | SAKE業界の新潮流

「日本酒の辛口」の過去30年とこれから - 私の「辛口」論(3) 地酒専門店の視点

2021.04.14

「日本酒の辛口」の過去30年とこれから - 私の「辛口」論(3) 地酒専門店の視点

二戸浩平 | 私の日本酒「辛口」論

話題の記事

日本酒造りを支える「き��ょうかい酵母」とは - 日本醸造協会が頒布。主な酵母の特徴や番号の意味も解説！

2023.10.03

日本酒造りを支える「きょうかい酵母」とは - 日本醸造協会が頒布。主な酵母の特徴や番号の意味も解説！

瀬良万葉 | 日本酒を学ぶ

東京の酒販店主が新潟の酒蔵を事業承継。新しい新潟酒造りに一人で挑む - 新潟県・越後伝衛門

2023.09.26

東京の酒販店主が新潟の酒蔵を事業承継。新しい新潟酒造りに一人で挑む - 新潟県・越後伝衛門

山本浩司（空太郎） | 酒蔵情報

日本酒の香り成分とその表現方法について深く知っておこう! - 日本酒の香りを学ぶ（吟醸香編）

2020.05.28

日本酒の香り成分とその表現方法について深く知っておこう! - 日本酒の香りを学ぶ（吟醸香編）

山岸勇太（ニトロン） | 日本酒を学ぶ

日本酒ファンおすすめ！気軽に見学・観光できる酒蔵まとめ - 南関東（埼玉、千葉、東京、神奈川）編

2023.04.16

日本酒ファンおすすめ！気軽に見学・観光できる酒蔵まとめ - 南関東（埼玉、千葉、東京、神奈川）編

酒スト編集部 | 見学・観光におすすめの酒蔵まとめ

人気の記事

日本酒の香り成分とその表現方法について深く知っておこう! - 日本酒の香りを学ぶ（吟醸香編）

2020.05.28

日本酒の香り成分とその表現方法について深く知っておこう! - 日本酒の香りを学ぶ（吟醸香編）

山岸勇太（ニトロン） | 日本酒を学ぶ

日本酒のアルコール度数はどれくらい？ - 初心者も安心！アルコール度数の疑問を解決し、美味しく楽しむコツを解説！

2019.04.25

日本酒のアルコール度数はどれくらい？ - 初心者も安心！アルコール度数の疑問を解決し、美味しく楽しむコツを解説！

酒スト編集部 | 日本酒を学ぶ

「日本酒度」とは？プラスとマイナスの違いは？甘口・辛口がどのように決まるのか解説！

2021.11.25

「日本酒度」とは？プラスとマイナスの違いは？甘口・辛口がどのように決まるのか解説！

瀬良万葉 | 日本酒を学ぶ

買った日本酒が「おいしくなかった」ときに試してほしい5つのこと

2020.06.10

買った日本酒が「おいしくなかった」ときに試してほしい5つのこと

二戸浩平 | 日本酒を学ぶ

オンラインストア

酒ナビ好みの日本酒発見診断

プライバシーポリシー | 運営会社 : 酒ストリート株式会社 | © SAKE Street, Inc.

SAKE Street, Inc.