SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア https://sakestreet.com/ja/media SAKE Street, Inc. が提供する日本酒に関する記事です。 Tue, 26 May 2026 14:05:32 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html https://github.com/jpmonette/feed ja Copyright 2020 SAKE Street, Inc. All Rights Reserved <![CDATA[ブランド強化のための「攻めの承継」 - 茅乃舎、マルコメの事例に見る日本酒蔵M&Aの最前線]]> https://sakestreet.com/ja/media/mergers-and-acquisitions-of-sake-breweries-kayanoya-and-marukome https://sakestreet.com/ja/media/mergers-and-acquisitions-of-sake-breweries-kayanoya-and-marukome Tue, 26 May 2026 12:00:00 GMT 中垣智晴 <![CDATA[うまく行っていた事業を、なぜゼロから立て直したのか。日本酒蔵復活6年目のリブランディングに込めた決意 - 愛知県・伊東合資（敷嶋）]]> https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-ito-goshi-aichi https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-ito-goshi-aichi Tue, 19 May 2026 12:00:00 GMT 木村 咲貴 <![CDATA[【完全版】酒母の歴史：日本酒の誕生から最新トレンドまで千年の沿革を徹底解剖]]> https://sakestreet.com/ja/media/history-of-shubo https://sakestreet.com/ja/media/history-of-shubo Tue, 12 May 2026 12:00:00 GMT 熊﨑 百子 <![CDATA[杜氏がAIツールを月160回使用。「メモ帳に勝つ」を目標に開発された、手仕事の日本酒を守るAIとは - 大阪府・山野酒造（片野桜）]]> https://sakestreet.com/ja/media/pioneers-yamano-shuzo-osaka https://sakestreet.com/ja/media/pioneers-yamano-shuzo-osaka Fri, 08 May 2026 12:00:00 GMT 卜部 奏音 <![CDATA[そのお酒は「日本酒」を名乗れるのか？──広がるSAKE、揺らぐ日本酒（前編）]]> https://sakestreet.com/ja/media/what-is-definition-of-sake-1 https://sakestreet.com/ja/media/what-is-definition-of-sake-1 Tue, 28 Apr 2026 12:00:00 GMT 木村 咲貴 <![CDATA[名門蔵の杜氏が40歳で新天地へ。醸造家・北原亮庫が北海道で新たな日本酒づくりに挑む - 北海道・森ノ醸造所]]> https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-morino-brewery-hokkaido https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-morino-brewery-hokkaido Tue, 21 Apr 2026 12:00:00 GMT 山本 浩司（空太郎） <![CDATA[米不足の時代に生まれた「日本酒のニセモノ」？合成清酒と三増酒から日本酒の“影”を学ぶ]]> https://sakestreet.com/ja/media/sanzoshu-and-goseiseishu https://sakestreet.com/ja/media/sanzoshu-and-goseiseishu Tue, 14 Apr 2026 12:00:00 GMT 熊﨑 百子 <![CDATA[スーパーで買える日本酒でずぼらにペアリングしよう！【第2回「ワンカップ 大関」】]]> https://sakestreet.com/ja/media/zubora-pairing-one-cup-ozeki https://sakestreet.com/ja/media/zubora-pairing-one-cup-ozeki Tue, 07 Apr 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[シンガポールの元官僚が日本酒に人生を賭ける理由 - ハンセル・タンさん]]> https://sakestreet.com/ja/media/inteview-with-hansel-tan https://sakestreet.com/ja/media/inteview-with-hansel-tan Tue, 31 Mar 2026 12:00:00 GMT 木村 咲貴 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -北関東（茨城、栃木、群馬）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-north-kanto https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-north-kanto Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -東海（静岡、愛知、岐阜、三重）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-tokai https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-tokai Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -中国（鳥取、島根、岡山、広島、山口）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-chugoku https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-chugoku Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-kansai https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-kansai Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -四国・九州（香川、愛媛、徳島、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄） 編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-shikoku-and-kyushu https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-shikoku-and-kyushu Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ - 南東北（宮城、山形、福島）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-south-tohoku https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-south-tohoku Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ - 北海道・北東北（青森、岩手、秋田）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-hokkaido-and-north-tohoku https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-hokkaido-and-north-tohoku Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ - 南関東（埼玉、千葉、東京、神奈川）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-south-kanto https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-south-kanto Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[日本酒ファンおすすめ！角打ちができるお店まとめ -北陸・甲信越（山梨、長野、新潟、富山、石川、福井）編]]> https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-hokuriku-and-koshinetsu https://sakestreet.com/ja/media/kakuuchi-sake-shop-in-hokuriku-and-koshinetsu Tue, 24 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部 <![CDATA[“日本酒の聖地”でしかできない酒造りとは？「みむろ杉」の新蔵が誕生 - 奈良県・今西酒造]]> https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-imanishi-nara https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-imanishi-nara Tue, 17 Mar 2026 12:00:00 GMT 山本 浩司（空太郎） <![CDATA[日本酒「値上がりしても買う」が80.1%。231名のアンケート回答を分析！]]> https://sakestreet.com/ja/media/sake-price-increase-survey https://sakestreet.com/ja/media/sake-price-increase-survey Tue, 10 Mar 2026 12:00:00 GMT 酒スト編集部