日本酒ファンおすすめ！気軽に見学・観光できる酒蔵まとめ - 関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）編

歴史ある建物の見学や、杜氏さんのこだわりに関する説明、その場所でしか飲めないお酒の試飲など、酒蔵見学はお酒好きにとっても、そうでない人にとっても魅力的な体験ができるアクティビティです。日本には1,000以上の酒蔵がありますが、その全てが見学を受け付けているわけではありません。旅行先や地元で「酒蔵を見学してみたい！」と思っても、どこが見学できるのか分からなかったり、予約の仕方や、どこまで見学させてもらえるのか分からない……ということもよくあります。

そこでSAKE Streetでは全国で「見学・観光に力を入れている酒蔵」の情報を日本酒ファンから募ったほか、日本酒好きで構成される編集部でも調査を行ない、まとめてみました。 調査・募集にあたっては、次の条件を設定しており、見学がしやすく内容が充実している酒蔵だけをピックアップしています！

• 日本酒を造っている酒蔵であること
• 見学や観光を歓迎していること
• （できれば）説明や資料等、コンテンツが充実していること
• （できれば）予約がオンライン等で簡単、または不要であること

この記事では、今回の調査でピックアップした酒蔵のうち、関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）の情報をご紹介していきます！

※お願い：記事の掲載情報は順次追加予定です。この記事に掲載のない酒蔵で、上記の条件を満たしているところがありましたら、ぜひ以下のフォームからお知らせください。
https://forms.gle/xdqJFPK2VQRxoRKT7

滋賀県

太田酒造（草津市）

※2023年11月現在、売店二階「太田道灌 資料館」のみ見学可能です。

江戸城築城の立役者、太田道灌を祖に持つ太田家。明治初期から酒造りを始め、遠祖にちなんで名をつけた「清酒道灌」が代表的な銘柄です。草津市にある不盡蔵に隣接する道灌蔵は、資料館として無料で見学が可能です。1階の売店では試飲販売も。草津駅から徒歩10分ほどで、アクセスも良好です。

岡村本家（犬上郡豊郷町）

鈴鹿山脈の伏流水を使い、手間暇かけた「木艚袋搾り（きぶねふくろしぼり）」を取り入れた酒造りを続けています。酒蔵見学では、江戸時代から続く酒造りの仕込みの場と、昔ながらの酒造用具、また地域の絵画も見学できます。近江の酒造りの歴史をじっくりと学ぶことができます。

川島酒造（高島市）

慶応元（1865）年創業の酒蔵です。飲む人の健康を考え、本物の味を求めたこだわりの酒造りを続けています。冬期には実際の酒造りの様子を見学でき、蔵の正面にある直売所で試飲と購入が可能。また、直売所の横には蔵を改装した休憩所「松蔵庵」があり、歴史を感じながらのひとときを過ごせます。

京都府

月桂冠 大倉記念館（京都市伏見区）

寛永14（1637）年に京都・伏見で創業し、現在は大手酒造メーカーの1つとして知られています。その創業の地の一角に、明治時代の酒蔵を改装した記念館があります。酒造りの工程を伝えるビデオ・資料室・酒造用具の見学のほか、ひと休憩できる庭園やきき酒処も。自由に館内を見て回れる一般見学（以下：一般）と、酒造技能者によるガイドとおみやげ付きの酒蔵ガイドツアー（以下：ガイド）が選べます。

黄桜 伏水蔵（京都市伏見区）

カッパのキャラクターを起用し、広く知られている日本の酒造メーカーです。テレビCMも含め、「独創的な発想」と「斬新な行動」で、支持を獲得してきました。伏水蔵は日本初・日本酒造りと地ビール造りが同時に工場見学できる施設で、5階建てと見どころも豊富。レストランも併設しており、日本酒・ビールともにその場で味わえます。

藤岡酒造（京都市伏見区）

1995年の3代目蔵元の急逝をきっかけに酒造りを一旦停止していましたが、2002年に5代目蔵元が自ら杜氏となり、酒造りを再開しました。「青空を思わせるような爽やかで優しい味わい」を理想とし、丁寧に心を込めた酒造りをしています。また、酒蔵に併設されている酒造Bar「えん」では、仕込み蔵の様子をガラス越しに眺めながら、日本酒や自家製酒粕アイスクリームなどを楽しめます。

松井酒造（京都市左京区）

鴨川から歩いてすぐ、多くの人が行き交う町中で、時代とともに酒造りを続けてきた酒蔵です。しばらくの間、自社での酒造りを休止していましたが、2009年にマンションの1階部分に、最新設備を備えた酒蔵を復活させました。酒蔵見学の際は蔵人に実際の現場を案内してもらい、見学後は、2022年にリニューアルオープンした店舗内でテイスティングを楽しむことができます。

キンシ正宗 堀野記念館（京都市中京区）

京都・伏見で200年以上、京都の食文化と名水に育まれた酒蔵です。洛中の酒蔵である堀野記念館では、酒造りの歴史と町家文化の歴史のどちらにも触れることができます。地麦酒の醸造所のほか、古文書などの収められた文庫蔵、酒造用具を展示する天明蔵の見学と、今日の名産品の販売コーナーもあります。

佐々木酒造（京都市上京区）

豊臣秀吉が天下に威勢を示した聚楽第の跡地で、千利休が茶の湯に用いたとされる銀明水を仕込み水にするなど、京都の桃山文化にゆかりのある酒造りを行っています。地元の漬物屋とコラボした「お漬物教室」や、冬季限定の早朝に開催する酒蔵見学など、多様な体験プログラムを提供しています。俳優の佐々木蔵之介さんのご実家としても有名です。

大阪府

大門酒造（交野市）

天下の台所・大阪にふさわしい「町人道」、「上方」の酒造りを大切にしてきた酒蔵です。蔵のある交野（かたの）の郷は、大阪・京都・奈良の三都の真ん中に位置しており、さまざまな観光のついでにも立ち寄りやすい立地です。蔵人の説明で酒造りの工程について知り、最後にはテイスティングも。300年以上の歴史を持つ母屋と庭園も見ごたえ十分です。

浪花酒造（阪南市）

創業300年超を誇る、大阪府内で一番歴史の長い酒蔵です。今後も1000年以上続く酒蔵を目指し、手造りに徹する心のこもった酒造りを続けています。。酒蔵見学では、そんな手造りの現場を実際に見学して、日本酒のおいしさの原点を知ることができます。冬期には酒造体験など、さまざまなイベントを開催しています。

兵庫県

白鶴酒造資料館（神戸市東灘区）

日本一の日本酒生産量を誇る「灘」にある、有名な酒造メーカーです。恵まれた気候、六甲山系の名水と自社酒米をいかし、手造りと機械造りを組み合わせた大規模な酒造りを行っています。資料館では、大正初期の建造物の中で酒造工程やその歴史について学ぶことができ、海外からの観光客にも人気です。

浜福鶴 吟醸工房（神戸市東灘区）

江戸時代後期に創業し、日本一の酒どころ・灘の地で酒造りを続けてきました。阪神大震災で酒蔵が全壊するなどの苦労に見舞われながらも、復興の際に「造る・見せる・販売する」の三拍子そろった見学酒蔵へと改修。見学してもらうことで酒造文化を継承することを目的としています。おみやげコーナーや撮影スポットなど、家族連れでも楽しめます。

菊正宗酒造記念館（神戸市東灘区）

「酒造りの原点を知ること」をテーマに、酒造りの工程や酒造道具、「菊正宗」を醸す技術や米、灘の風土を紹介しています。メインの酒造展示室の中は、ほぼすべてが国指定重要有形民俗文化財で満たされているおり、蔵人の生活や生酛造りの解説展示は見ごたえがあります。

灘菊酒造（姫路市）

姫路の地で100年以上の歴史を持つ酒蔵です。直営の飲食店も経営し「お酒と食文化のハーモニー」をモットーとしています。姫路駅から一番近い酒蔵で、観光時のアクセスも良好。酒造りの工程を説明するパネルや、明治時代の酒造用具の展示も。また、法被を着て蔵人になりきった記念撮影も可能です。

香住鶴（美方郡香美町）

全てのお酒を「生酛」「山廃」という自然の乳酸菌を活かした製法で造っている酒蔵です。原料においても、米は全て地元兵庫県産米、醸造アルコールには米を発酵させ蒸留したものを使うなど、こだわりを持っています。酒蔵見学ではスタッフの案内のもと、最新の設備と但馬杜氏伝統の技術が調和した、酒造りの様子を体感できます。

酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）（⻄宮市）

辰馬本家の創業320周年の記念事業として、「生活文化遺産である酒造りの歴史を後世に正しく伝える」ことを目的に設立されました。記念館と酒蔵館の二つの建物があり、記念館では日本酒に関する歴史資料や辰馬家が収集した美術品、日本有数の桜の資料などが展示され、酒蔵館では明治2（1869）年建築の旧辰馬本家酒造本蔵で、酒造道具の展示や伝統的な酒造工程が紹介されています。

学芸員の大浦さんに、テーマ展示「お酒づくりの道具と機械」を解説していただいた記事はこちら

奈良県

梅乃宿酒造（葛城市）

2022年7月に酒蔵を移転し、サッカーコート2枚分にもおよぶ広大な敷地に建設した新蔵で酒造りをしています。新たな酒文化を創ることを酒蔵の指針とし、世界中にファンを増やすべく、日本酒だけでなくリキュールの製造にも力を入れるなど、チャレンジングな酒造りに取り組んでいます。

和歌山県

中野BC（海南市）

1949年に「中野醸造工場」として焼酎の製造を開始、果実酒の製造を経て、現在の日本酒を含めた総合酒造メーカーへ歩を進めてきました。酒蔵見学の際は、酒造りの歴史をともにしてきた邸宅と美しい庭園を眺めることができます。酒造りの工程を知るだけでなく、季節によっては大粒の梅を使用した梅酒・梅シロップ造り体験の開催も。

まとめ

古くから酒造りが盛んな関西。兵庫・灘や京都・伏見は特に有名で、広島・西条とともに日本三大酒どころとも言われています。食文化を大切にしている地域であり、日本酒も食に合わせた癖のない風味のもの、やさしい口当たりのもののほか、個性的な特徴のあるものも多数あります。大規模な酒蔵も多く見られ、建造物や周辺の景色も歴史を色濃く残しており、伝統文化の継承に一役買っています。

そのなかでも酒蔵ごとに展示や説明などの内容はまったく異なっており、それぞれの個性や歴史が現れています。もし酒蔵見学してみたい！と思ったら、ぜひ上記の情報を参考にしてみてください。

※新型コロナウイルス感染対策や、仕込み作業の関係で、営業時間や見学システムの変更が生じる場合があります。見学の際は必ず対象施設の公式サイト等で最新情報をご確認いただくようお願いいたします。

※お願い：記事の掲載情報は順次追加予定です。この記事に掲載のない酒蔵で、下記の条件を満たしているところがありましたら、ぜひ以下のフォームからお知らせください。
https://forms.gle/xdqJFPK2VQRxoRKT7
・日本酒を造っている酒蔵であること
・見学や観光を歓迎していること
・（できれば）説明や資料等、コンテンツが充実していること
・（できれば）予約がオンライン等で簡単、または不要であること

【シリーズ：見学・観光におすすめの酒蔵まとめ】
北海道・北東北（青森、岩手、秋田）編

南東北（宮城、山形、福島）編

北関東（茨城、栃木、群馬）編

南関東（埼玉、千葉、東京、神奈川）編

北陸・甲信越（山梨、長野、新潟、富山、石川、福井）編

東海（静岡、愛知、岐阜、三重）編

関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）編

中国（鳥取、島根、岡山、広島、山口）編

四国・九州（香川、愛媛、徳島、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分） 編