群馬県生まれ。ライター。

1980年代中盤から各地の酒蔵を取材。

著書に「杜氏という仕事」(新潮社)、「美酒の設計」(マガジンハウス)、「極上の調味料を求めて」(文藝春秋)など。

現在、雑誌「住む」(農文協)に「醗酵リンク・蔵のたからもの」、dancyuweb(プレジデント社)に「日本酒を変えた男」を連載中。