SAKE Streetでのペアリング連載90本以上。エスニック・スイーツ・スパイスまで日本酒ペアリングの可能性を多角的に探ってきた。現在は日本酒ペアリングのワークショップを主宰し、延べ500人以上が参加。初心者から上級者まで楽しめるテーマで毎月開催中。